C'est sous l'impulsion de Georges Lalanne Maire de Castelnau d'Auzan que la première rencontre a eu lieu en 1993 dans sa ville. Ensuite suivront les rencontres à Castelnau de Guers en 1994,à Castelnau Picampeau en 1995, à Castelnau d'Aude en 1996,à Castelnau Tursan en 1997, à Castelnau d'Estretefonds en 1998, à Castelnau Chalosse en 1999, à Castelnau d'Auzan en 2001, à Castelnau de Guers en 2001, à Castelnau d'Arbieu en 2002, à Castelnau Picampeau en 2003, à Castelnau Barbarens en 2004, à Castelnau d'Aude en 2005, à Castelnau Tursan en 2006, à Castelnau d'Estretefonds en 2007, à Castelnau Chalosse en 2008, à Castelnau d'Auzan en 2010, à Castelnau de Médoc en 2011, à Castelnau Barbarens en 2012, à Castelnau de Mandailles en 2013, à Castelnau Picampeau en 2014, à Castelnau de Guers en 2015, à Castelnau d'Aude en 2016, à Castelnau Tursan en 2017, à Castelnau d'Estretefonds en 2018, à Castelnau Pegayrols en 2019, en 2020 et 21 COVID les rencontres ont été annulées, en 2022 à Castelnau Chalosse .

Ces rencontres culturelles et gastronomiques qui ont lieu chaque année le dernier dimanche de juillet concourent à la promotion des villages, à la découverte des patrimoines et des produits locaux. Des échanges scolaires et associatifs ont été initiés.